目前市场上所销售的石斛因地方不同对其加工的成品叫法而有所不同，

1、枫斗：在江浙沪一带比较流行，主要指加工后的成品。

2、耳环石斛：是因其加工的外型比较象耳环的一种叫法。

3、石斛的叫法最为广泛包括以上两种叫法，还包括不需要加工的剪成段直接烘干的直条石斛。

4、铁皮石斛（枫斗）非常稀少，效果最佳，价格昂贵。目前市场上包括网络上所销售的铁皮石斛（枫斗）几乎为假货，但是不排除个别诚信卖家销售真货。本店铁皮石斛加工成品不多，主要销售铁皮鲜货。

5、本店对石斛进行了详细的分类，方便客户选购。不同的品种价格相差悬殊，网络上包括很多实体店都未对各自产品分类或者胡乱命名，误导消费者，谋取暴利。

石斛（枫斗）分类：

铁皮石斛（枫斗）、紫皮石斛（枫斗）、光节有的地方也叫刚节石斛（枫斗）、铜皮石斛（枫斗）、水草石斛（枫斗）、空心石斛（枫斗）、包虫石斛（枫斗）等等。。
下面简单介绍一下石斛的加工程序如图
1、先准备好加工的新鲜石斛

2、把石斛放置在火盆上烤软在加工

3、把石斛扭曲成固定的形状，然后用纸包裹好。（老板亲自上阵）

4、把包裹好的石斛在放置在火盆上继续烘至烘干

5、把烘干的石斛的毛烧掉

6、做工好坏以及石斛等级进行挑选分类

最后分类打包运送到杭州进行销售。