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阳澄湖大闸蟹是我国最享誉盛名的淡水蟹,个大膘肥,一般三只就有一斤,大的一只可达半斤以上.外形青背白肚,黄毛金钩,故又被称为"金钩蟹",人们誉称"蟹中之王".是畅销国内外水产市场的珍品.
阳澄湖大闸蟹以"九雌十雄"为最佳,所谓"九月团脐十月尖",说的是农历九月的雌蟹,十月的雄蟹肉质最丰满,最鲜美,营养成分最丰富. 阳澄湖大闸蟹有较高的药用价值,《中华药典》记载蟹肉和脏有散瘀解毒,治筋骨,续绝伤的功用;蟹壳可治冻疮,肋痛,腹痛,乳 痈等;蟹爪还有催产下胎的功效. 阳澄湖大闸蟹除可蒸,煮,煎,面拖,酒醉,腌制外,还常被人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料,如蟹油水晶球,雪花蟹斗,锅烧蟹粉,煎蟹盒,炒蟹粉等著名佳肴,还可制成蟹肉小笼馒头,蟹肉馄饨等美味小吃. 古人云:"不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹".《红楼梦》有诗赞曰:"蟹封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香".蟹是人间美味.阳澄湖大闸蟹是"蟹中之王",是"天堂"之美味,饱览人间天堂的佳丽风光后,品尝"天堂"美味乃人生之大快事. 母蟹一般每只为2两-4两；公蟹一般每只为3两-7两；价格根据蟹的大小不一，几十元到上百元都有，根据地方远近及重量计算； 1.如何保存
买家收到后，请尽快食用。如不一次吃完，请将活蟹放冰箱冷藏室干放保鲜（不是冷冻里面哦），温度大概是5度左右就可以了，因为大闸蟹原本生活在水里温度比较低，到了陆地气温太高不能适应，所以一定要马上放入冰箱中为宜！没有冰箱的，尽量当天就食用，请干放在阴凉处，千万不能养在水里（会缺氧，而且自来水有漂剂）。死蟹不可食用！切记！！ 2.如何蒸煮 原味水煮阳澄湖大闸蟹：（推荐）
螃蟹洗刷干净，放入锅中，放入冷水（不能用热水）差不多正好可以没过螃蟹即可，放入适量的姜，葱 ，盐，用大火烧开，烧开后调小火，螃蟹少则烧10分钟，螃蟹多则烧12分钟（不要时间太长，螃蟹会老，肉会缩），此时可以看见有雌蟹的黄油漂在水面上，(好多朋友认为这样放水里不够原味了，黄会跑出去，其实并不影响口感的，而且更鲜美还不腥气呢，你可以尝试一下的哦）闷上几分钟就可以捞起品尝了。 做法二：原味清蒸：
不用解开绑蟹的绳子，用水稍作冲洗后，蟹与冷水一起下锅开始蒸（或煮），用旺火，时间约20分钟（不能超过25分钟）。 用姜，葱 ，盐，醋调配自己喜欢的调料即可食用！ 澳凯秀场 - 把您的宝贝展示在淘宝500万卖家的店铺中！ 马上免费加入>> 意大利空军背透浪琴康卡斯间隔陶瓷多功能钢带表/蓝宝石 ￥688.00元 澳凯秀场让自己的宝贝展示到淘宝500万店铺中/一万展示 ￥9.60元 ￥0.00元 ￥0.00元 ￥0.00元 ￥0.00元 ￥0.00元 ￥0.00元 免责声明：以上8个宝贝由 阿里软件-澳凯助理平台-澳凯秀场 其他卖家提供，与本店无关，如有问题请联系 澳凯助理 客服 你是不是想找： 铁观音 怡喉爽 龙虾 牛肉干 绿盛 溢佳香 睡衣 多拉美 健身车 动感单车 相关宝贝 华祥苑钓鱼台纯天然铁观音 精装礼盒装 500.00元 华祥苑钓鱼台宫廷铁观音 精装长方纸礼盒装 1000.00元 厦门华祥苑清香型粒粒香铁观音单罐装62.5克 31.80元 华祥苑钓鱼台精品铁观音 短纸礼盒装150克 108.00元 华祥苑钓鱼台精品铁观音茶叶安溪铁观音钓鱼台铁观音品尝包 8.3克 6.50元 华祥苑粒粒香铁观音单包品尝4.1 4.10元 全新护嗓产品—薄荷—泰*诺甘草怡喉爽 24盒江浙沪包邮 5.40元 冲钻全新护嗓产品柠檬味泰 -诺甘草怡喉爽润喉糖特价5.4元 5.40元 强生泰 诺甘草怡喉爽柠檬味薄荷味全新护嗓润喉糖特价优惠十二盒 5.40元 王老吉 王老吉润喉糖 天然植物原料精制而成~保持口气清新 3.50元 优化生命能量 绿盛牛肉粒(五香)75g -杭州特产 9.50元 猪肉丝，唯新肉制品专家，台湾风味，口味纯正 无货举报 7.00元 美味至尊★唯新原味猪肉脯 全大腿精肉特级50g 无货举报 7.00元 绿盛精装牛肉粒100克 绿盛牛肉干 特价优惠 13.90元 优化生命能量 绿盛牛肉粒(五香)75g -杭州特产 9.50元 优化生命能量 绿盛牛肉粒(沙嗲)75g -杭州特产 9.50元 优化生命能量 绿盛牛肉粒(原汁)75g-杭州特产 9.50元 溢佳香卤半鲜 红烧牛肉粒80克 9.00元 溢佳香红烧鸭肫80克 9.20元 浙江特产/越嚼越有味！溢佳香 卤半鲜 红烧牛筋80g 9.00元 乐事著片美国经典原味 4.60元 乐事薯片黄瓜味 4.60元 乐事薯片鸡汁番茄味 4.60元 加拿大 珍宝蟹 特价58元/斤 58.00元 鲜活水产 新年顶级澳洲龙虾 1.5斤-3斤 1只起 500克 270.00元 江苏 阳澄湖 大闸蟹 公蟹100克以上 10.00元 过年送礼极品 特级鲜活鲍鱼 酒席婚庆 必备产品活鲍鱼 118.00元 江苏 阳澄湖 大闸蟹 婚庆送礼佳品 100克起 18.00元
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