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阳澄湖大闸蟹以"九雌十雄"为最佳,所谓"九月团脐十月尖",说的是农历九月的雌蟹,十月的雄蟹肉质最丰满,最鲜美,营养成分最丰富. 阳澄湖大闸蟹有较高的药用价值,《中华药典》记载蟹肉和脏有散瘀解毒,治筋骨,续绝伤的功用;蟹壳可治冻疮,肋痛,腹痛,乳 痈等;蟹爪还有催产下胎的功效. 阳澄湖大闸蟹除可蒸,煮,煎,面拖,酒醉,腌制外,还常被人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料,如蟹油水晶球,雪花蟹斗,锅烧蟹粉,煎蟹盒,炒蟹粉等著名佳肴,还可制成蟹肉小笼馒头,蟹肉馄饨等美味小吃. 古人云:"不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹".《红楼梦》有诗赞曰:"蟹封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香".蟹是人间美味.阳澄湖大闸蟹是"蟹中之王",是"天堂"之美味,饱览人间天堂的佳丽风光后,品尝"天堂"美味乃人生之大快事. 母蟹一般每只为2两-4两;公蟹一般每只为3两-7两;价格根据蟹的大小不一,几十元到上百元都有,根据地方远近及重量计算; 1.如何保存 买家收到后,请尽快食用。如不一次吃完,请将活蟹放冰箱冷藏室干放保鲜(不是冷冻里面哦),温度大概是5度左右就可以了,因为大闸蟹原本生活在水里温度比较低,到了陆地气温太高不能适应,所以一定要马上放入冰箱中为宜!没有冰箱的,尽量当天就食用,请干放在阴凉处,千万不能养在水里(会缺氧,而且自来水有漂剂)。死蟹不可食用!切记!! 2.如何蒸煮 原味水煮阳澄湖大闸蟹:(推荐) 螃蟹洗刷干净,放入锅中,放入冷水(不能用热水)差不多正好可以没过螃蟹即可,放入适量的姜,葱 ,盐,用大火烧开,烧开后调小火,螃蟹少则烧10分钟,螃蟹多则烧12分钟(不要时间太长,螃蟹会老,肉会缩),此时可以看见有雌蟹的黄油漂在水面上,(好多朋友认为这样放水里不够原味了,黄会跑出去,其实并不影响口感的,而且更鲜美还不腥气呢,你可以尝试一下的哦)闷上几分钟就可以捞起品尝了。 做法二:原味清蒸: 不用解开绑蟹的绳子,用水稍作冲洗后,蟹与冷水一起下锅开始蒸(或煮),用旺火,时间约20分钟(不能超过25分钟)。 用姜,葱 ,盐,醋调配自己喜欢的调料即可食用! 澳凯秀场 - 把您的宝贝展示在淘宝500万卖家的店铺中! 马上免费加入>> 意大利空军背透浪琴康卡斯间隔陶瓷多功能钢带表/蓝宝石 ¥688.00元 澳凯秀场让自己的宝贝展示到淘宝500万店铺中/一万展示 ¥9.60元 ¥0.00元 ¥0.00元 ¥0.00元 ¥0.00元 ¥0.00元 ¥0.00元 免责声明:以上8个宝贝由 阿里软件-澳凯助理平台-澳凯秀场 其他卖家提供,与本店无关,如有问题请联系 澳凯助理 客服 你是不是想找: 铁观音 怡喉爽 龙虾 牛肉干 绿盛 溢佳香 睡衣 多拉美 健身车 动感单车 相关宝贝 华祥苑钓鱼台纯天然铁观音 精装礼盒装 500.00元 华祥苑钓鱼台宫廷铁观音 精装长方纸礼盒装 1000.00元 厦门华祥苑清香型粒粒香铁观音单罐装62.5克 31.80元 华祥苑钓鱼台精品铁观音 短纸礼盒装150克 108.00元 华祥苑钓鱼台精品铁观音茶叶安溪铁观音钓鱼台铁观音品尝包 8.3克 6.50元 华祥苑粒粒香铁观音单包品尝4.1 4.10元 全新护嗓产品—薄荷—泰*诺甘草怡喉爽 24盒江浙沪包邮 5.40元 冲钻全新护嗓产品柠檬味泰 -诺甘草怡喉爽润喉糖特价5.4元 5.40元 强生泰 诺甘草怡喉爽柠檬味薄荷味全新护嗓润喉糖特价优惠十二盒 5.40元 王老吉 王老吉润喉糖 天然植物原料精制而成~保持口气清新 3.50元 优化生命能量 绿盛牛肉粒(五香)75g -杭州特产 9.50元 猪肉丝,唯新肉制品专家,台湾风味,口味纯正 无货举报 7.00元 美味至尊★唯新原味猪肉脯 全大腿精肉特级50g 无货举报 7.00元 绿盛精装牛肉粒100克 绿盛牛肉干 特价优惠 13.90元 优化生命能量 绿盛牛肉粒(五香)75g -杭州特产 9.50元 优化生命能量 绿盛牛肉粒(沙嗲)75g -杭州特产 9.50元 优化生命能量 绿盛牛肉粒(原汁)75g-杭州特产 9.50元 溢佳香卤半鲜 红烧牛肉粒80克 9.00元 溢佳香红烧鸭肫80克 9.20元 浙江特产/越嚼越有味!溢佳香 卤半鲜 红烧牛筋80g 9.00元 乐事著片美国经典原味 4.60元 乐事薯片黄瓜味 4.60元 乐事薯片鸡汁番茄味 4.60元 加拿大 珍宝蟹 特价58元/斤 58.00元 鲜活水产 新年顶级澳洲龙虾 1.5斤-3斤 1只起 500克 270.00元 江苏 阳澄湖 大闸蟹 公蟹100克以上 10.00元 过年送礼极品 特级鲜活鲍鱼 酒席婚庆 必备产品活鲍鱼 118.00元 江苏 阳澄湖 大闸蟹 婚庆送礼佳品 100克起 18.00元
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